Lakridsrod hører til ærteblomstfamilien og er en busk med lange rødder (8-10 m lange), som høstes hvert tredje år. Lakridsroden males og koges for at fremstille lakridsekstrakt. Rålakrids er 100% ren lakrids og er et naturprodukt, der er udvundet af roden. Den er bittersød og indeholder ikke tilsat sukker.

Forside /
Brands /
Kolsvart

Kolsvart

Q: Hvad er forskellen mellem sød og salt lakrids?

Salmiak er et hvidt salt, der har en meget intens smag, som du kan genkende fra mange søde sager. Lakrids er brun og har en lidt rundere og sødere smag. Lakrids med salmiak = salt lakrids Lakrids uden salmiak = sød lakrids

Kolsvart er lakrids og vingummi af de bedste rene og naturlige råvarer.

De søger at skabe balance i smag og konsistens så man oplever den perfekte tyggemodstand, syrlige frugt, tilpas sødme, lakridsintensitet eller salt.

Som verdens første og eneste lakridsmager koldryger Kolsvart en af lakridsvarianterne - over to døgn bliver de letsalte lakridsfisk røget med svensk elletræ.

Kolsvart er et delikatesse lakrids- og vingummibrand hvor smagsoplevelsen er det absolutte omdrejningspunkt.

Inspirationen findes i den skandinaviske tradition og smage. De støber en del varianter i form af nordiske fisk, som Kolsvart selv har fanget. I finder de fiskearter, der er i vores danske og skandinaviske vande: Torsk, pighvar, gedde og rødding.